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抗衰老的營養選擇

抗衰老的營養選擇

老化是一條無法逆向行駛的單行道,但你可以選擇減速慢行,延長到達終點的時間。

  要延緩老化,合理的飲食很重要。抗老的飲食原則是減少攝取會產生自由基的食物,多攝取含抗氧化物的食物。

  1、營養要均衡,堅持飲食“四捨五入法”。

  四捨:脂肪、膽固醇、鹽和酒。

  五入:纖維飲食(全穀類、蔬菜和水果);植物性蛋白質(大豆蛋白);富有胡蘿卜素、維生素C、E的食物;含鈣質的食物(牛奶);每天6杯至8杯的水。

  2、多攝取含抗氧化物的蔬果。

  富含維生素C、E、β胡蘿卜素、番茄紅素、多酚類(如葡萄、紅酒、茶類)等的食物都有抗氧化效果,可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。而各種蔬果裏的抗氧化物質多也最豐富。

  提醒你:

  (1)、每天儘量吃到3種不同顏色(紅、橙、黃、綠、紫等)的新鮮蔬菜及2種不同的水果。吃的顏色愈多樣,表示吃進愈多不同種類的抗氧化物。

  (2)、富含維生素C的蔬菜有西蘭花、番茄、蘿卜、圓白菜、青椒等,水果有橙子、柿子、番石榴、奇異果、草莓、檸檬、鮮棗、山楂等。

  (3)、富含維生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等堅果類食物。

  (4)、每天喝1~2杯茶,茶(尤其綠茶)裏都含有豐富的抗氧化物。

  3、避免高脂肪及油炸食物。

  高熱量、高脂肪,尤其是油炸食物都容易產生自由基,加速老化。如果能減少攝食這一類食物,就等於減少了身體被自由基傷害的機會,以及皮膚出現黑斑、皺紋,罹患癌症、心臟病、中風、高血壓、骨質疏鬆症等疾病的風險。

  建議你:

  (1)、不要吃西式快餐。

  (2)、飲食以清淡為主,烹飪多用蒸或煮。

  (3)、熱量攝入要比三十歲時少10%。

  4、多食含豐富纖維素的食物。

  纖維素能強化體內排毒功能,還能強化腸道蠕動,免受便秘之苦。食物中含高纖維的有蔬菜、糙米、玉米、燕麥、全麥面粉、綠豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄乾等,都是抗老化的好“幫手”。

  5、多吃一些富含膠質的食物。

  如豬皮、豬腳、雞爪、海參之類食品,有助於皮膚保持彈性。

  6、傳統上重視食補,一些藥食同源的食品也是抗老化的重要幫手。

  蜂乳、花粉、枸杞、紅棗可滋潤肌膚,達到美容功效;山楂、玉竹、桑椹可預防脂肪堆積及動脈硬化;核桃、首烏、黑豆則可以防治白發;金針菇、黑木耳、香菇能軟化血管,防止癌症。



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