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健康飲食新觀念

健康飲食新觀念

隨著高科技時代的來臨,凡事講求速度、效率,要求精、準、快的品質,無形中也影響到現代人的生活形態與步調,自然也影響到我們飲食行為的模式。您是否:因為「忙」,沒有時間自己買菜作羹湯而外食?沒有充裕時間用餐而「有吃就算」或「好吃就好」的想法?因為「盲」,對食物認知不清或一字半解,卻講究自以為是的「健康飲食」或「健康食品」?或趕時髦一味追求各種精緻、品味、氣氛的流行?因為「茫」,而不知自己到底「要」吃什麼?「能」吃什麼?「已」吃了什麼?

「健康飲食」並不難,不需多花錢買五花八門的「健康食品」,不要迷信偏方,只要把握幾個原則,隨時提醒自己,您就可以把握健康!

◎ 注意食品衛生

預防因食物不潔而致傳染病、食物中毒,及寄生蟲感染等情事,沒有衛生即無營養可言!

◎ 適時

1.採購蔬果時,盡量選擇當季時令的蔬果,不僅價廉物美,且可減少農藥殘留。

2.購買食物時,應注意食品標示及保存期限。

3.家中食物應盡早食用,若發現過期,應丟棄不可食用。

4.定時用餐,且勿匆忙、囫圇吞棗,以維護消化系統功能。

◎ 適量

依自己的身高、體重、活動量及年齡等狀況,來計畫個人每日所需熱量,並均衡分配在六大類食物中。

◎ 均衡飲食

1.六大類食物都要依衛生署建議份量均衡攝取,以免營養不良。

2.飲食要定量、不暴飲暴食。

3.三餐並重,早餐是一天的開始,不要不吃早餐。

4.選購食物應多樣化,不可偏食。

5.充足的攝取水份(每天至少2000c.c)。

◎ 維持理想體重

1.理想體重〈公斤〉= 22 ×身高2〈公尺 2〉
理想體重範圍: 理想體重 ± 10 %

2.身體質量指數(簡稱BMI)=目前體重〈公斤〉÷身高2〈公尺 2〉
理想的BMI值應控制在18.5~24,<18.5表太瘦,抗病力較差。
>24表體重過重、>27為肥胖,則易導致慢性疾病。

◎ 三低一高原則

1.低油:預防 肥胖、心血管疾病、糖尿病及痛風

2.低鹽:預防 高血壓、心臟病及腎臟病

3.低糖:預防 肥胖及高血脂症

4.高纖維:預防 高血膽固醇、心臟病、便祕、痔瘡及大腸癌等
的確,要改變長久已然的飲食習慣並非易事,做起來會有一些些的「知易行難」,但想想,若您後半生,多在與疾病對抗,甚或與病床為伍,那多無趣啊!惟有健康、行動自如的身子,生活才有品質,人生才能多彩多姿。健康就是財富,您是否已感受到?「健康的飲食」是健康的基本要素,您,不要懷疑!


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